<object id="7splw"><table id="7splw"><button id="7splw"></button></table></object>
    <mark id="7splw"><table id="7splw"><acronym id="7splw"></acronym></table></mark>
  1. <u id="7splw"></u>
  2. <wbr id="7splw"><table id="7splw"></table></wbr>
    <wbr id="7splw"></wbr>
    <track id="7splw"><ins id="7splw"></ins></track>

    <i id="7splw"><sub id="7splw"><delect id="7splw"></delect></sub></i>
  3. <b id="7splw"><bdo id="7splw"><var id="7splw"></var></bdo></b>

      <i id="7splw"></i>

      今天是 2019 年 12 月 3 日 歡迎來到快樂烘焙網

      首頁 資訊 B2B平臺 人才 技術 配方
      配方 > 正文 返回列表

      婚禮翻糖蛋糕

      來源:新浪網 2014年9月16日
      瀏覽(4109)


        原料:

        雞蛋3顆(蛋液135g)

        糖粉80g

        低筋面粉90g

        牛奶36g

        黃油23g

        做法:

        1、稱量好所有原料,牛奶、黃油混合后隔水加熱,室溫放置

        2、蛋白、蛋黃分離,蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡

        3、蛋黃放入蛋白中,電動打蛋器攪打1分鐘

        4、手動打蛋器再攪打40秒左右(這一步可忽略,但我個人堅持認為蛋糊手動攪打后會更細膩)

        5、篩入低筋面粉,拌勻

        6、倒入原料B,拌勻,蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態

        7、倒入放了紙杯的模具中

        8、烤箱提前預熱 烘烤:上下火中層 160度 30分鐘左右。


      翻糖蛋糕制作過程

        小貼士:

        1、牛奶、黃油,需要常溫狀態時使用,因為這里我的蛋液也是常溫

        3、硬性發泡:打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來

        4、海綿蛋糕,粉類與濕性原料拌入時,手法需要很輕,切記畫圈

      關注公眾微信,全球資訊都知道!
      加微信號:klhpw_baking
      尹人综合电影在线观看