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      可可吐司布丁

      來源:快樂烘焙網 2014年9月30日
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        配料

        面包 480g

        全脂牛奶 3 1/2杯

        無糖可可粉 3/4杯

        白砂糖 2/3杯

        香草香精 1茶匙

        鹽 1/8茶匙

        全蛋 4個

        棉花糖 1杯

        做法

        1. 將烤箱預熱至177℃。

        2. 把面包切成小方塊并放進烤箱烤30—40分鐘,直至面包塊變干,形成吐司。

        3. 用深平底鍋加熱牛奶。

        4. 在一攪拌盤里加入加熱的牛奶、無糖可可粉、白砂糖、香草香精和鹽并充分混合。

        5. 往4加入全蛋,并攪拌均勻。

        6. 在兩個22.5cm×22.5cm的烤盤上并列排放烤好的吐司,接著在其表面上均勻地淋上5。

        7. 用保鮮膜將兩盤吐司蓋好并放進冰箱冷藏1小時。

        8. 再把烤箱預熱至177℃。

        9. 從冰箱取出吐司布丁,冷卻幾分鐘后,把保鮮膜拿走并放進烤箱加熱45—55分鐘,直至吐司布丁變得松脆。

        10. 把棉花糖撒在吐司布丁的頂部,再把吐司布丁放進烤箱加熱至棉花糖呈金黃色。

        11. 取出并冷卻10分鐘,即可。

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